पौध-आधारित आहार एक संपूर्ण स्वस्थ और प्राकृतिक आहार है जो सीधे पौधों से प्राप्त होता है और संपूर्णता पर आधारित होता है। आहार की मुख्य विशेषता यह है कि इसमें कोई प्रसंस्करण या मिश्रण शामिल नहीं है। आपको उपयुक्त खाना पकाने की शैलियों और प्रकारों के साथ पौधों को उनके मूल रूप में लेना चाहिए। प्रमुख लाभों में से एक यह है कि आप पौधों से उनके मूल स्वरूप में सभी पोषण प्राप्त कर सकते हैं। पादप-आधारित भोजन बनाते समय अधिक खाना नहीं बनाना चाहिए। अपनी सभी प्राकृतिक समृद्धि के साथ यह अच्छी तरह से संतुलित आहार उपभोक्ता के लिए लाभों का एक बंडल लेकर आता है। पौधे आधारित आहार के कुछ प्रमुख लाभ यहां दिए गए हैं:
12 Benefits of a Plant-Based Diet | पौधे आधारित आहार के 12 लाभ
1. वजन कम करें
ज्यादातर लोग आमतौर पर पौधे आधारित आहार की ओर आकर्षित होते हैं क्योंकि वे अपना वजन कम करना चाहते हैं। पौधे आधारित आहार योजनाएं असाधारण प्रगति के साथ वजन कम करने में आपकी मदद कर सकती हैं। आहार में पौधों से प्राप्त सभी प्राकृतिक खाद्य पदार्थ होते हैं और कच्चे रूप में उपलब्ध होते हैं। आहार में कोई भी प्रसंस्कृत खाद्य विकल्प शामिल नहीं है, इसलिए पाचन सुचारू रूप से आगे बढ़ता है। धीमी और स्थिर पाचन दर चयापचय को कुशलता से काम करने में मदद करती है और परिणामस्वरूप शरीर की वसा को कम करती है। अपने कैलोरी सेवन को मापने से आपको तेजी से वजन कम करने में भी मदद मिलेगी।
2. स्वास्थ्य को बढ़ावा दें
पौधे आधारित आहार एक स्वस्थ आहार योजना है जो किसी व्यक्ति की स्वास्थ्य स्थिति को ऊपर उठाने में मदद करती है। आहार का कारण न केवल जैविक, कम वसा और पोषक आहार को बढ़ावा देना है बल्कि लोगों को स्वस्थ बनाना भी है। मांस आहार और प्रसंस्कृत भोजन के खतरों को जानने के बाद, यही एकमात्र रास्ता है। पौधे पोषण के अंतिम स्रोत हैं क्योंकि ये उक्त पोषण के उत्पादक हैं।
अपने दैनिक भोजन में इन पोषक तत्वों का उपयोग करना हमेशा अच्छा होता है ताकि हम स्वस्थ जीवन जी सकें। आहार आपको अपने स्वास्थ्य के प्रत्येक पहलू पर ध्यान देने और समग्र सुधार के साथ अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने की अनुमति देता है।
3. दिल की समस्याओं को कम करें
स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का प्रमुख कारण रक्त, शिराओं और शरीर में भी वसा है। जब हमारा रक्त गाढ़ा हो जाता है या रक्त वाहिकाओं में बहुत अधिक वसा हो जाती है, तो हृदय के लिए इसे पंप करना मुश्किल हो जाता है। यह बस स्ट्रोक, दिल का दौरा और अधिक समस्याओं की अधिक संभावना पैदा कर सकता है।
प्लांट-बेस्ड डाइट आपके शरीर, रक्त और वाहिकाओं से भी फैट फैक्टर को आसानी से हटा देती है। यह आपको सभी वसा को स्वाभाविक रूप से जलाने और शरीर में इसके आगे के उत्पादन या भंडारण को रोकने में मदद करता है। आखिरकार, चीजों को बेहतर और बेहतर बनाने के लिए दिल ठीक से काम कर सकता है।
4. कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप का संतुलित स्तर
पौधे आधारित आहार आपके प्रगतिशील स्वास्थ्य पर काम करता है जो शरीर में वसा को कम करता है जिससे कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप का स्तर कम होता है। आहार में भोजन के विकल्प न केवल आपके शरीर को उसकी स्थिति में सुधार करने के लिए बनाते हैं बल्कि आपको मनोवैज्ञानिक संतुष्टि भी देते हैं। जब आप संतुष्ट होते हैं और जो खा रहे हैं उससे आराम करते हैं तो आपको कोई तनाव या दबाव महसूस नहीं होगा। शांति और संतुष्टि की यह भावना आपको जीवन में बेहतर होने और आपके स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार करने में मदद करती है।
5. संज्ञानात्मक गिरावट से बचें
स्वच्छ भोजन हमेशा आपके मस्तिष्क को ठीक से काम करने में मदद करता है। हम जो खाते हैं उसका असर हमारे शरीर और दूसरे अंगों पर ही नहीं बल्कि दिमाग पर भी पड़ता है। जंक फूड, प्रसंस्कृत भोजन या मांस खाने से आपकी अनुभूति बुरी तरह प्रभावित हो सकती है। शोध हमें बताते हैं कि खराब भोजन विकल्प हमारे संज्ञान को प्रभावित करते हैं और पोषक तत्वों की कमी और अधिक अनावश्यक वसा, सरल कार्ब्स और अधिक के कारण हमारे मस्तिष्क को अपनी ताकत खोने के लिए प्रेरित करते हैं। अपने पौधे आधारित आहार में इन सभी चीजों को कम करके, आप मनोवैज्ञानिक स्थितियों के साथ बेहतर हो सकेंगे और बेहतर ज्ञान प्राप्त कर सकेंगे।
6. कैंसर के खतरे को कम करें
कैंसर की सबसे अच्छी रोकथाम संतुलित आहार और स्वस्थ जीवन शैली है और पौधे आधारित आहार आप दोनों को प्रदान करता है। आप केवल स्वच्छ ही नहीं खायेंगे बल्कि स्वच्छ विचार और विचार भी रखेंगे। आपको बस यह सुनिश्चित करना है कि आपको शरीर में कोई गंभीर संक्रमण तो नहीं हो रहा है। समग्र रूप से, एक आहार आपको अपने शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है और शरीर में कैंसर की सभी संभावनाओं को कम करता है।
7. मधुमेह की कोई संभावना नहीं
ऐसे कई कारण हैं जो शरीर में मधुमेह को ट्रिगर कर सकते हैं। आनुवंशिक स्रोत के अलावा, हमारा भोजन अगली बड़ी चीज है जो मधुमेह की स्थिति का कारण बनता है। यह विशुद्ध रूप से एक खाद्य-आधारित बीमारी है जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को ट्रिगर करती है और यकृत के कुशल कार्यों को कम करती है।
अधिक फ़ास्ट फ़ूड का सेवन, वह भी बेतरतीब समय पर और कोई शारीरिक व्यायाम न करने से व्यक्ति को मधुमेह की गंभीर स्थितियों का सामना करना पड़ सकता है। पौधे आधारित आहार के मामले में, यह भोजन को पचाने के लिए पेट को समय देकर जोखिम को कम करने में मदद करता है और यकृत को ठीक से काम करने में मदद करता है।
8. बेहतर अंग स्वास्थ्य
पौधे आधारित आहार न केवल लीवर, हृदय या गुर्दे जैसे विशिष्ट अंग के लिए अच्छा है, बल्कि यह आपके संपूर्ण शरीर को एक संपूर्ण तंत्र बनाने में मदद करता है। यह सभी अंगों पर उचित ध्यान देता है और व्यक्ति के लिए किसी भी तरह से सर्वोत्तम स्वास्थ्य प्राप्त करना संभव बनाता है। अंगों के अलावा, आहार मांसपेशियों की ताकत बढ़ाने, हड्डियों को मजबूत बनाने, बाल लंबे और बहुत कुछ करने में मदद करता है।
यह सब इस बारे में है कि आप आहार का प्रबंधन कैसे कर रहे हैं और आप इसे शुरू करने के कुछ दिनों के भीतर सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने में सक्षम होंगे।
9. स्वास्थ्य से परे लाभ
पौधे आधारित आहार के लाभ केवल स्वास्थ्य और फिटनेस तक ही सीमित नहीं हैं। यह अंतिम लाभों का एक पूरा पैकेज है जो समाज में लंबे समय तक चलता है और समाज के प्रत्येक पहलू को बेहतर ढंग से विकसित करने में मदद करता है। चूंकि आहार सभी पौधों के बारे में है, इसका मतलब है कि व्यक्ति को अपने परिवेश में ताजी सब्जियां और फल उपलब्ध कराने की जरूरत है।
इसके अलावा, यह सभी उत्पादों और द्वि-उत्पादों की खपत और उपयोग को बढ़ाता है। पौधे आधारित आहार के कुछ मूल्य वर्धित लाभ यहां दिए गए हैं जो सराहनीय हैं।
10. पर्यावरण के अनुकूल
पौधे आधारित आहार पर्यावरण के अनुकूल है। जब लोग पौधे आधारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो इसका मतलब है कि अधिक पौधे होंगे और अधिक पैकिंग भोजन नहीं होगा। कोई प्रोसेस्ड या पैकेज्ड फूड नहीं होने का मतलब है कि वहां कोई डिस्पोजल या कचरा नहीं होगा।
दूसरी ओर, अधिक पौधे लोगों को अधिक ऑक्सीजन प्रदान करेंगे और भोजन के माध्यम से उन्हें पोषक तत्व देंगे। यह परम स्वस्थ और सुखी समाज के लिए एक समग्र अच्छा पैकेज है।
11. व्यक्तिगत किचन गार्डन का रखरखाव
हर कोई जो पौधे आधारित आहार का पालन कर रहा है, उसके लिए एक उचित और अच्छी तरह से स्थापित किचन गार्डन होना चाहिए। व्यक्ति के पास कुछ सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलों की भी असीमित आपूर्ति होना आवश्यक है। इसलिए, लोग कुछ फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों की आपूर्ति के साथ एक किचन गार्डन पसंद करते हैं।
ये ताज़ा होते हैं और आपके स्वास्थ्य पर भी ताज़ा प्रभाव डालते हैं। दूसरी ओर, किचन गार्डन स्वतंत्र ऑक्सीजन प्रदान करता है जो घर में सभी को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
12. प्रकृति संपर्क में सुधार
पौधे आधारित आहार की मदद से लोग प्रकृति के करीब आ रहे हैं। यह लोगों को प्रकृति और प्राकृतिक फलों और पौधों के सभी लाभों और लाभों के बारे में बताने में सहायक है। लगभग हर कोई चाहता है कि उसके घर में एक पौधा हो ताकि उसे कम से कम मूल जड़ी बूटियों की ताजा आपूर्ति करने में मदद मिल सके। यह पौधे आधारित आहार के आश्चर्यजनक लाभों में से एक है कि यह लोगों को पौधों और प्रकृति से मित्र बना रहा है।
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